• Przepisy podstawowe

    Kiszone brukselki na ostro

    Pewnie wielu z was wspomina brukselki jako koszmar dzieciństwa. Te "małe kapustki" w gotowanej wersji ciągle są na szarym końcu tabeli moich ulubionych warzyw. Na szczęście w wersji kiszonej to zupełnie inne warzywo - porównałbym je do liści kapusty kiszonej w całości, jednak o bardziej skoncentrowanym smaku. Po zamknięciu słoika będziecie musieli poczekać jakiś miesiąc - gwarantuję, że w tym wypadku cierpliwość popłaci.